Show simple item record

dc.contributor Universitatea Tehnică a Moldovei
dc.contributor.author SIMINIUC, Rodica
dc.contributor.author COŞCIUG, Lidia
dc.contributor.author BULGARU, Viorica
dc.contributor.author POPESCU, Liliana
dc.contributor.author DUPOUY, Eleonora
dc.date.accessioned 2021-04-17T21:45:21Z
dc.date.available 2021-04-17T21:45:21Z
dc.date.issued 2012-02-29
dc.identifier.citation SIMINIUC, Rodica, COŞCIUG, Lidia, BULGARU, Viorica [et al.]. Biscuiţi aglutenici (variante). Brevet MD 478, CIB A21D 13/04, A21D 13/08, A23L 1/10. Universitatea Tehnică a Moldovei. Nr. depozit: s 2011 0160. Data depozit: 2011.10.20. Data public.: 2012.02.29. In: BOPI. 2012, nr. 2. 6 p. en_US
dc.identifier.other Nr. depozit: s 2011 0160
dc.identifier.uri http://www.db.agepi.md/Inventions/details/s%202011%200160
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/14227
dc.description.abstract Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la fabricarea produselor de patiserie, în particular a biscuiţilor aglutenici. Biscuiţii aglutenici, conform invenţiei, sunt fabricaţi din făină de soriz, zahăr, ouă, margarină, bicarbonat de sodiu, vanilină, apă, piure de dovleac, sau piure de morcov, precum şi cu adaos de stafide, sau caise uscate, sau prune uscate, sau fulgi de ciocolată. Rezultatul constă în obţinerea biscuiţilor destinaţi persoanelor cu intoleranţă la gluten, cu valoare energetică sporită, îmbogăţiţi cu fibre alimentare, cu utilizarea materiei prime locale ieftine şi accesibile. en_US
dc.description.abstract The invention relates to the food industry, namely to the production of confectionery products, particularly glutenfree biscuits. Gluten-free biscuits, according to the invention, are made from sorize flour, sugar, eggs, margarine, sodium bicarbonate, vanillin, water, mashed pumpkin, or mashed carrots, with addition of raisins, or dried apricots, or dried prunes, or chocolate flakes. The result consists in making biscuits intended for people intolerant to gluten, with increased energy value, enriched with food fibers, using the local cheap and available raw material. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova en_US
dc.rights Statut: Brevet nevalabil; Data expirării: 2017.10.20. en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject biscuiți aglutenici en_US
dc.subject glutenfree biscuits en_US
dc.subject brevete de invenție en_US
dc.subject invenții en_US
dc.subject.classification IPC: A21D 13/04 (2006.01) en_US
dc.subject.classification IPC: A21D 13/08 (2006.01)
dc.subject.classification IPC: A23L 1/10 (2006.01)
dc.title Biscuiţi aglutenici (variante) en_US
dc.type Patent en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Statut: Brevet nevalabil; Data expirării: 2017.10.20. Except where otherwise noted, this item's license is described as Statut: Brevet nevalabil; Data expirării: 2017.10.20.

Search DSpace


Browse

My Account