Procedeu de obţinere a bomboanelor gumate

Abstract

Invenția se referă la industria alimentară și anume la un procedeu de obținere a bomboanelor gumate. Invenția are ca scop îmbunătățirea proprietăților nutritive ale

bomboanelor gumate și calitatea lor funcțională, datorită reducerii caloriilor, fiind îmbunătățite prin atribuirea unui nou gust ce este furnizat de noua combinație de componente. Avantajul constă în obținerea bomboanelor funcționale prin utilizarea materiilor prime naturale și autohtone, bogate în substanțe biologic active (suc din struguri roșii, oțet de vin roșu natural, miere de albine naturală). Nu mai puțin important este absența zahărului și a aditivilor alimentari artificiali, care sunt caracteristici acestui produs disponibil pe piață.

The invention relates to the food industry, namely to a process for obtaining gummy candies. The invention aims at improving the nutritional properties of gummy candies

and their functional quality, due to the reduction of calories, being improved by the attribution of a new taste which is provided by the new combination of components. The advantage consists in obtaining functional candies through the use of natural and indigenous raw materials, rich in biologically active substances (red grape juice, natural red wine vinegar, natural honey). No less important is the absence of sugar and artificial food additives, which are characteristics of this commercially available product.