IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
HACCP - sistem eficient de îmbunătăţire a calităţii produselor de panificaţie
- Home
- →
- Colecția instituțională
- →
- Articole ştiinţifice
- →
- Articole din publicaţii naţionale
- →
- View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | STECLARU, Dorina | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-01T13:34:28Z | |
| dc.date.available | 2020-10-01T13:34:28Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.citation | STECLARU, Dorina. HACCP - sistem eficient de îmbunătăţire a calităţii produselor de panificaţie. In: Economica. 2008, nr. 1(61), pp. 115-117. ISSN 1810-9136. | en_US |
| dc.identifier.issn | 1810-9136 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/10292 | |
| dc.description.abstract | În industria alimentară există un sistem specific de analiză a pericolelor în punctele critice de control – HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points), care constituie un sistem de management al calităţii, ai cărui obiectiv este fabricarea de produse sigure de consum. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Academia de Studii Economice din Moldova | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | produse de panificaţie | en_US |
| dc.subject | industria alimentară | en_US |
| dc.title | HACCP - sistem eficient de îmbunătăţire a calităţii produselor de panificaţie | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States