Profilul vinurilor albe seci din aria delimitată pentru producerea vinurilor cu indicaţie geografică protejată „Valul lui Traian”

OBADĂ, Leonora; RUSU, Emilian; ARPENTIN, Gheorghe; GOLENCO, Lidia; GROSU, Olga; NEMŢEANU, Silvia

dc.contributor.author	OBADĂ, Leonora
dc.contributor.author	RUSU, Emilian
dc.contributor.author	ARPENTIN, Gheorghe
dc.contributor.author	GOLENCO, Lidia
dc.contributor.author	GROSU, Olga
dc.contributor.author	NEMŢEANU, Silvia
dc.date.accessioned	2020-12-10T12:31:12Z
dc.date.available	2020-12-10T12:31:12Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	OBADĂ, Leonora, RUSU, Emilian, ARPENTIN, Gheorghe, GOLENCO, Lidia, GROSU, Olga, NEMŢEANU, Silvia. Profilul vinurilor albe seci din aria delimitată pentru producerea vinurilor cu indicaţie geografică protejată „Valul lui Traian”. In: Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia. 2016, nr. 3(63), pp. 18-24. ISSN 1857-3142.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/12044
dc.description.abstract	17 samples were surveyed for the harvest of 2014 white wines produced within the Producers Guild of Wines with Protected Geographical Indication “Valul lui Traian”. Indices were determined physicochemical and organoleptic qualities. Results were achieved on physico-chemical clues regulated and some complementary indices (glycerol, 2,3-butanediol, ash, nonvolatile organic acids, cations).	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	clues physico-chemical organoleptic characteristics	en_US
dc.subject	ash	en_US
dc.subject	glycerol	en_US
dc.title	Profilul vinurilor albe seci din aria delimitată pentru producerea vinurilor cu indicaţie geografică protejată „Valul lui Traian”	en_US
dc.type	Article	en_US