The dynamic of changing anthocyanin content in hydroalcoholic macerated made from frozen berries

SCLIFOS, A.

Home
→
Revista ştiințifică «Meridian Ingineresc»
→
2010
→
Nr. 4
→
View Item

dc.contributor.author	SCLIFOS, A.
dc.date.accessioned	2019-03-21T12:54:18Z
dc.date.available	2019-03-21T12:54:18Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	SCLIFOS, A. The dynamic of changing anthocyanin content in hydroalcoholic macerated made from frozen berries. In: Meridian Ingineresc. 2010, nr. 4, pp. 52-53. ISSN 1683-853X.	en_US
dc.identifier.issn	1683-853X
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/1269
dc.description.abstract	It has been studied the dynamic of changing anthocyanin content in hydro – alcoholic macerated from frozen berries: raspberry, blackberry and black currant in this work. A maximum content of anthocyanins and extraction parameters was determined for each analyzed barrie.	en_US
dc.description.abstract	În această lucrare a fost studiată dinamica schimbării conţinutului de antociani în macerate hidro – alcoolice din zmeură, coacăză neagră şi mure îngheţate. A fost stabilit conţinutul maximal de antociani pentru fiecare pomuşoară analizată în parte şi parametrii de extracţie.	ro
dc.description.abstract	Dans ce travail on a étudié la dynamique du changement de la teneur en anthocyanes dans les macérâtes hydro-alcoolique de framboises, de cassis et de mures congelés. On a établi les teneurs maximales d‘anthocyanes pour chaque type de baie analysée et les paramètres d ‘extraction.	fr
dc.description.abstract	В данной работе была изучена динамика изменений содержания антоцианов в водно-спиртовых растворах в замороженных ягодах: малине, черной смородине и ежевике. Были установлены параметры экстракции и максимальные содержания антоцианов в каждой ягоде.	ru
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Editura U.T.M.	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	hydro – alcoholic macerated from frozen raspberry	en_US
dc.subject	hydro – alcoholic macerated from frozen blackberry	en_US
dc.subject	hydro – alcoholic macerated from frozen black currant	en_US
dc.subject	macerate hidro – alcoolice din zmeură îngheţată	en_US
dc.subject	macerate hidro – alcoolice din coacăză neagră îngheţată	en_US
dc.subject	macerate hidro – alcoolice din mure îngheţate	en_US
dc.title	The dynamic of changing anthocyanin content in hydroalcoholic macerated made from frozen berries	en_US
dc.title.alternative	Dinamica schimbării conţinutului de antociani în macerate hidro – alcoolice din pomuşoare îngheţate	en_US
dc.title.alternative	La dynamique du changement de la teneur en anthocyanes dans les macérâtes hydro- alcoolique dans les baies congelés	en_US
dc.title.alternative	Динамика изменений содержания антоцианов в водно-спиртовых растворах в замороженных ягодах	en_US
dc.type	Article	en_US