GHEORGHIU, Nina
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2022)
În Teza se demonstrează, că substanțe biologic active din miezul de nucă au un efect
ambiguu asupra calității și gustului lor. Folosind metoda HPLC/MS, în pielița de nuci a fost
confirmată prezența casuarictinei, acizilor ...