IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Asigurarea calităţii vinurilor prin utilizarea membranelor filtrante

Show simple item record

dc.contributor.advisor MUSTEAŢĂ, Grigore
dc.contributor.author BUCOS, Cristina
dc.date.accessioned 2021-02-13T16:36:16Z
dc.date.available 2021-02-13T16:36:16Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation BUCOS, Cristina. Asigurarea calităţii vinurilor prin utilizarea membranelor filtrante: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Grigore MUSTEAŢĂ. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/12961
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Resume, Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Căutarea tehnicilor de filtrare care să respecte calitățile vinului, să nu fie costisitoare, dar să fie regenerabile este o preocupare din ce în ce mai importantă a oenologilor. În această lucrare se vor aborda tehnicile membranare de filtrare a vinului utilizând membrane din material polipropilenă și polietersulfonă și se va verifica eficiența fiecăreia dintre ele atât din punct de vedere fizico-chimic, microbiologic și organoleptic. en_US
dc.description.abstract La recherche d’une technique de filtration respectueuse des qualités du vin, peu coûteuse et qui permet la régéneration des milieux filtrants est une préoccupation croissante de l’oenologue. Dans ce travail, les techniques membranaires de filtration avec les milieux filtrans en polypropylène et en polyéthersulfone ont été envisagées. On va verifier aussi l’efficacité de filtration du point de vue à la fois physico-chimique et organoleptique. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject vinuri en_US
dc.subject vin en_US
dc.title Asigurarea calităţii vinurilor prin utilizarea membranelor filtrante en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account