dc.contributor.advisor | GUDIMA, Angela | |
dc.contributor.author | EPURE, Irina | |
dc.date.accessioned | 2021-02-15T08:57:31Z | |
dc.date.available | 2021-02-15T08:57:31Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.citation | EPURE, Irina. Calitatea şi siguranţa semifabricatelor din carne tocată de ovină cu adaos de şroturi din seminţele plantelor oleaginoase: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Angela GUDIMA. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/12974 | |
dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Abstract, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
dc.description.abstract | În lucrare sunt prezentate rezultatele cercetărilor experimentale privind aplicarea şroturilor din seminţele plantelor oleaginoase în tocătura semifabricatelor de tip mici. | en_US |
dc.description.abstract | The paper presents the results of experimental research on the application of schrot of oilseed in the minced semimanufactured of meat. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | şroturi | en_US |
dc.subject | plante oleaginoase | en_US |
dc.subject | semifabricate din carne tocată | en_US |
dc.subject | carne tocată | en_US |
dc.subject | schrots | en_US |
dc.subject | oilseeds | en_US |
dc.subject | semimanufactured meat | en_US |
dc.title | Calitatea şi siguranţa semifabricatelor din carne tocată de ovină cu adaos de şroturi din seminţele plantelor oleaginoase | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
The following license files are associated with this item: