IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Cercetări privind obţinerea untului cu extract din fructe de cătină

Show simple item record

dc.contributor.advisor GHENDOV-MOŞANU, Aliona
dc.contributor.advisor POPESCU, Liliana
dc.contributor.author TURCULEŢ, Nadejda
dc.date.accessioned 2021-02-18T11:26:48Z
dc.date.available 2021-02-18T11:26:48Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.citation TURCULEŢ, Nadejda. Cercetări privind obţinerea untului cu extract din fructe de cătină: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Aliona GHENDOV-MOŞANU, Liliana POPESCU, 2016. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/13142
dc.description Fişierul ataşat conţine: Adnotare, Annotation, Cuprins. en_US
dc.description.abstract În lucrarea a fost cercetată actvitatea antioxidantă a extractelor liposolubile din cătină pentru a preveni procesele de oxidare și dezvoltarea microbiotei nocive, în scopul majorării perioadei de valabilitate şi diversificării sortimentului de produse lactate. en_US
dc.description.abstract The work was researched their activity soluble antioxidant extracts of sea buckthorn to prevent oxidation processes and harmful microbiota development in order to increase the validity and diversify the range of dairy products. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject extracte din cătină en_US
dc.subject cătină en_US
dc.subject extracts of sea buckthorn en_US
dc.subject sea buckthorn en_US
dc.title Cercetări privind obţinerea untului cu extract din fructe de cătină en_US
dc.title.alternative Research on obtaining butter with sea buckthorn fruit extract en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account