MIJA, Nina; DESEATNICOV, Olga; BÎRCA, Adriana
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2017)
Îndrumarul este destinat studenţilor specialităţii 541.1 Tehnologia și managementul produselor alimantaţiei publice pentru însuşirea disciplinei universitare la ciclul I, Licență – Bazele teoretice ale tehnologiei produselor ...