IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Secţia Tehnologia Produselor Alimentare by Subject "biscuiți zaharoși"

Browsing Secţia Tehnologia Produselor Alimentare by Subject "biscuiți zaharoși"

Sort by: Order: Results:

  • CEȘKO, Tatiana (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
    Scopul cercetărilor a fost de a studia influența pudrei de coaja de mere asupra calității a biscuiților zaharoși. Coaja de mere a fost utilizată pentru a înlocui zahărul cristalin în rețeta de fabricare. Pentru cercetare ...

Search DSpace


Browse

My Account