IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Extracția polifenolilor și juglonei din pellicula miezului de nucă într-un extractor cilindric rotativ
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | SANDU, Iuliana | |
| dc.contributor.author | PARUȘ, Irina | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-24T09:49:57Z | |
| dc.date.available | 2021-06-24T09:49:57Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | SANDU, Iuliana, PARUȘ, Irina. Extracția polifenolilor și juglonei din pellicula miezului de nucă într-un extractor cilindric rotativ. In: Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Studenţilor, Masteranzilor şi Doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 23-25 martie, 2021. Chişinău, 2021, vol. 1, pp. 441-443. ISBN 978-9975-45-699-9. | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-699-9 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/16260 | |
| dc.description.abstract | În lucrare se discută unele particularități ale extracției substanțelor biologic active (naftochinonei juglonă și polifenolilor) din pelicula miezului de nucă. Datorită dimensiunilor și formei complexe a miezului de nucă, volumul spațiului gol influențează eficiența extracției. S-a demonstrat, că volumul necesar al extractorului cilindric pentru extracția componenților chimici din miezul nucilor este ≥ 750cm3. Extracția juglonei și polifenolilor într-un reactor cilindric rotativ este influențată pozitiv de concentrația alcoolului etilic și a enzimei pectolitice, și este influențată negativ de concentrația carbonatului de sodiu. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | peliculă | en_US |
| dc.subject | miez de nucă | en_US |
| dc.subject | reactor cilindric rotativ | en_US |
| dc.subject | modele matematice Box-Fisher | en_US |
| dc.subject | polifenoli | en_US |
| dc.title | Extracția polifenolilor și juglonei din pellicula miezului de nucă într-un extractor cilindric rotativ | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
-
Secţia Tehnologia Produselor Alimentare
FOOD TECHNOLOGIES SECTION
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States