IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Limpezirea sucului de struguri Chasselas d’ore cu adsorbanţi naturali

Show simple item record

dc.contributor.author TĂRÎȚĂ, Vasile
dc.contributor.author COVALI, Trofim
dc.date.accessioned 2021-09-20T09:00:16Z
dc.date.available 2021-09-20T09:00:16Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.citation TĂRÎȚĂ, Vasile, COVALI, Trofim. Limpezirea sucului de struguri Chasselas d’ore cu adsorbanţi naturali. In: Conferinţa Tehnico-ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 15-23 noiembrie, 2013. Chişinău, 2014, vol. 2, pp. 107-111. ISBN 978-9975-45-310-3. ISBN 978-9975-45-312-7 (Vol.2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-310-3
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/17132
dc.description.abstract La condiţionarea strugurilor de masă soiul Chasselas d’ore pentru comercializare se formează refuzuri din care se obţine suc. S-a cercetat procesul de limpezire al sucului de struguri cu bentonitele Bentovin (România) şi Ascangel (Georgia). Dozele optime – 3 … 5 g/l asigură sucului caracteristici comerciale superioare. S-a demonstrat utilitatea folosirii refuzurilor de la condiţionarea strugurilor, eficienţa adsorbanţilor la limpezirea sucului de struguri Chasselas d’ore. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject refuzuri en_US
dc.subject suc de struguri en_US
dc.subject limpezire en_US
dc.subject bentonită en_US
dc.title Limpezirea sucului de struguri Chasselas d’ore cu adsorbanţi naturali en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account