IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Direcții prioritarea de valorificare a deseurilor vitivinicole in Republica Moldova

Show simple item record

dc.contributor.author STURZA, Rodica
dc.date.accessioned 2022-03-25T12:12:51Z
dc.date.available 2022-03-25T12:12:51Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.citation STURZA, Rodica. Direcții prioritarea de valorificare a deseurilor vitivinicole in Republica Moldova. In: The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83: proc., 24 February 2022, Chisinau, Republica Moldova: Book of abstracts, 2022, p. 7. ISBN 978-9975-3464-6-7. en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-3464-6-77
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/19887
dc.description Only Abstract en_US
dc.description.abstract Producția globala de struguri depășește 79 de milioane de tone în 2018, 75% fiind destinați producției de vin, care generează cca 20–30% reprezintă produse reziduale (sursa - FAO). Aceste produse secundare sunt folosite pentru producerea alcoolului de vin, servesc ca îngrășământ sau hrană pentru animale, dar cel mai frecvent rămân neutilizate. Eliminarea acestor deșeuri creează probleme de mediu, precum poluarea apelor subterane și de suprafață, servesc drept vectori de răspândire a bolilor și induc un consum excesiv de oxigen în sol și în apele subterane. Biodegradarea acestor deșeuri decurge lent, datorită pH scăzut și prezenței unor compuși cu proprietăți antibacteriene, precum sunt polifenolii. In același timp, tescovină de struguri conține cantități semnificative de substanțe care pot fi considerate benefice pentru sănătate. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Technical University of Moldova & en_US
dc.publisher Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad"
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject deseuri vitivinicole en_US
dc.subject tescovină de struguri en_US
dc.subject fibre alimentare en_US
dc.subject polifenoli en_US
dc.subject ocratoxină A. en_US
dc.title Direcții prioritarea de valorificare a deseurilor vitivinicole in Republica Moldova en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account