dc.contributor.author | COVACI, Ecaterina | |
dc.date.accessioned | 2022-03-28T09:05:49Z | |
dc.date.available | 2022-03-28T09:05:49Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.citation | COVACI, Ecaterina. Dinamica procesului de obținere a concentratului antocianic din tescovina Fetească Neagră. In: The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83: proc., 24 February 2022, Chisinau, Republica Moldova: Book of abstracts, 2022, p. 21. ISBN 978-9975-3464-6-7. | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-3464-6-7 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/19906 | |
dc.description | Only Abstract | en_US |
dc.description.abstract | În procesul de studiu experimental, în cadrul centrului ce cercetări oenologice Departamentul Oenologie și Chimie FTA/UTM au fost realizate studii privind influența regiuni vitivinicole, condițiile de extracție (solventul, temperatura, modalitatea) asupra indicilor fizico-chimici și de stabilitate a extractelor antocianice din tescovina soiului autohton Feteasca Neagră. | en_US |
dc.language.iso | en | en_US |
dc.publisher | Technical University of Moldova & | en_US |
dc.publisher | Iaşi University of Life Sciences "Ion Ionescu de la Brad" | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | tescovina Feteasca Neagră | en_US |
dc.subject | Feteasca Neagră | en_US |
dc.subject | extracte antocianice | en_US |
dc.title | Dinamica procesului de obținere a concentratului antocianic din tescovina Fetească Neagră | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: