ZONTOVA, Irina
(Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021)
Основная цель данной работы заключалась в углубленном изучении физико-химических свойств зерновой культуры амарант (Amaránthus L.) и разработка технологии получения функциональных продуктов питания на его основе.
В задачи ...