Elaborarea și implementarea sistemului de management al calității ISO 22000:2018 la întreprindere SRL Ferex GB

Abstract

Основная цель данной работы заключалась во внедрении на предприятие Ferex GB международного стандарта по пищевой безопасности ИСО 22000:2018. Была дана общая характеристика предприятия, выявлены и проанализированы ассортимент выпускаемой продукции; был проведен анализ законодательных требований в сфере пищевой безопасности для производителей в Республике Молдова; начальный аудит с целью выявления несоответствий для системы менеджмента пищевой безопасности ИСО 2200:2018 и др.

Scopul principal al acestei lucrări a fost implementarea standardului internațional de siguranță alimentară ISO 22000: 2018 la întreprinderea Ferex GB. S-au stabilit obiectivele: 1. Analiza pericolelor industriale; 2. Implementarea Programului de Precondiții; 3. Instruirea personalului pentru siguranța alimentelor; 4. Controlul riscurilor pentru siguranța alimentară și calitatea produselor.

The main goal of this work was to implement the international food safety standard ISO 22000: 2018 at the Ferex GB enterprise. The goals were set: 1. Analysis of industrial hazards; 2. Implementation of the Preconditions Program; 3. Training of food safety personnel; 4. Control of food safety risks and product quality.