IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности

Show simple item record

dc.contributor.author ГОРАШ, Егор
dc.contributor.author КУХТИЦКИЙ, Алина
dc.date.accessioned 2022-08-17T11:15:51Z
dc.date.available 2022-08-17T11:15:51Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.citation ГОРАШ, Егор, КУХТИЦКИЙ, Алина. Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 29-31 martie 2022. Chișinău, 2022, vol. 1, pp. 567-571. ISBN 978-9975-45-828-3. ISBN 978-9975-45-829-0 (Vol.1). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-828-3
dc.identifier.isbn 978-9975-45-829-0
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/20779
dc.description.abstract В статье рассмотрены вопросы использования сахара и сахарозаменителей в производстве пищевых продуктов и в повседневной жизни человека, вред и польза искусственных и натуральных подсластителей. Проанализированы перспективы использования натуральных сахарозаменителей из растительного сырья. en_US
dc.language.iso ru en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject сахар en_US
dc.subject подсластители en_US
dc.subject сахарозаменители en_US
dc.title Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account