dc.contributor.author | ГОРАШ, Егор | |
dc.contributor.author | КУХТИЦКИЙ, Алина | |
dc.date.accessioned | 2022-08-17T11:15:51Z | |
dc.date.available | 2022-08-17T11:15:51Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.citation | ГОРАШ, Егор, КУХТИЦКИЙ, Алина. Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor = Technical Scientific Conference of Undergraduate, Master and PhD Students, Universitatea Tehnică a Moldovei, 29-31 martie 2022. Chișinău, 2022, vol. 1, pp. 567-571. ISBN 978-9975-45-828-3. ISBN 978-9975-45-829-0 (Vol.1). | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-45-828-3 | |
dc.identifier.isbn | 978-9975-45-829-0 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/20779 | |
dc.description.abstract | В статье рассмотрены вопросы использования сахара и сахарозаменителей в производстве пищевых продуктов и в повседневной жизни человека, вред и польза искусственных и натуральных подсластителей. Проанализированы перспективы использования натуральных сахарозаменителей из растительного сырья. | en_US |
dc.language.iso | ru | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | сахар | en_US |
dc.subject | подсластители | en_US |
dc.subject | сахарозаменители | en_US |
dc.title | Подсластители и сахарозаменители в пищевой промышленности | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: