Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă

dc.contributor.advisor	CHIȚANU, Ana
dc.contributor.author	IARMENCO, Elizaveta
dc.date.accessioned	2023-05-18T06:42:58Z
dc.date.available	2023-05-18T06:42:58Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	IARMENCO, Elizaveta. Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă. In: Tezele celei de-a 75-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor, Universitatea Agrară de Stat din Moldova. Chișinău, 2022, p. 131. ISBN 978-9975-64-336-8.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-64-336-8
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/22812
dc.description.abstract	Lucrarea dată are scop principal de a efectua cercetări privind siguranța și calitatea brânzei proaspete de vacă, fabricată într-o unitate de producere autohtonă. Pentru atingerea acestui scop s-au studiat următoarele obiective: analiza ambalării și etichetării probelor de testare, determinarea caracteristicilor organoleptice şi fizico-chimice ale brânzei proaspete de vacă.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Agrară de Stat din Moldova	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	brânză proaspătă	en_US
dc.subject	brânză de vacă	en_US
dc.subject	proprietăți organoleptice	en_US
dc.subject	proprietăți fizico-chimice	en_US
dc.title	Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă	en_US
dc.type	Article	en_US