Оценка эффективности установок искусственного и естественного холода для охлаждения молока с учетом отказов оборудования

Abstract

Эффективность технологического процесса во многом зависит от условий функционирования. Многообразие факторов, влияющих на ее надежность, не позволяет однозначно определить вариант построения технологического процесса, наилучшим образом приспособленный ко всем возможным ситуациям. Вариант инженерного решения, считающийся оптимальным, в том же самом хозяйстве может дать при других значениях надежности оборудования и разных ценах реализации молока результат хуже других вариантов. В каждом случае изменения условий использования техники необходима оценка экономических последствий таких изменений. Применение методов имитационного моделирования позволит прогнозировать эффективность инженерных решений в изменяющихся производственных условиях, а также обосновывать мероприятия, компенсирующие их негативные последствия.

The effectiveness of technological processes depends largely on the operating conditions. The variety of factors affecting its reliability does not allow to determine exactly the type of technological process model the best adapted to all possible situations. A variant of engineer’s solution, which is considered the best, in the same farm, can provide worse results than other options when changing the values of equipment reliability and milk price. In each case, when changing the conditions of technological use it is necessary to evaluate the economic consequences of such changes. The use of simulation methods will allow to predict the effectiveness of engineering solutions in a changing working environment, as well as to justify the measures intended to compensate their negative consequences.