IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Determinarea stării microbiene de structură biologică a nucilor
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | BOIȘTEAN, Alina | |
| dc.contributor.author | CHIRSANOVA, Aurica | |
| dc.contributor.author | ȚARELEA, Alina | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-17T07:59:43Z | |
| dc.date.available | 2019-05-17T07:59:43Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.citation | BOIȘTEAN, Alina, CHIRSANOVA, Aurica, ȚARELEA, Alina. Determinarea stării microbiene de structură biologică a nucilor. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 20 – 21 octombrie, 2014. Chișinău, 2015, vol. 2, pp. 8-11. ISBN 978-9975-45-249-6. ISBN 978-9975-45-382-0 (Vol.2). | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-249-6 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/2482 | |
| dc.description | Resursă electronică | en_US |
| dc.description.abstract | Acest articol înclude analize și rezultate privind rolul cojii lemnoase de nucă asupra stabilității microbiologice și calității miezului de nuci. După recoltare, pe suprafața nucilor se găsește o microbiotă relativă datorită cojii verzi, care este o sursă excesivă de iod, acționând ca antibacterian și antifungic asupra microorganismelor, mai având rolul de dezvoltare a miezului - formând condițiile necesare pentru aceasta. La recoltare, pe suprafața nucilor există o microbiotă deosebit de variată: Mucegaiuri, Drojdii, Bacterii, Actinomecete. Acestea provin din microbiota aerului, solului, dar și prin contaminarea din timpul recoltării, transportului sau dezvoltării. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Tehnica UTM | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | walnuts shells | en_US |
| dc.subject | walnuts Juglans regia L | en_US |
| dc.subject | nuci Juglans regia L | en_US |
| dc.subject | coji de nuci | en_US |
| dc.subject | miezuri de nuci | en_US |
| dc.title | Determinarea stării microbiene de structură biologică a nucilor | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States