IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugat (Q)

Show simple item record

dc.contributor.author CAPCANARI, Tatiana
dc.contributor.author COVALIOV, Eugenia
dc.contributor.author POPOVICI, Violina
dc.contributor.author CHIRSANOVA, Aurica
dc.contributor.author SIMINIUC, Rodica
dc.date.accessioned 2023-12-27T10:49:07Z
dc.date.available 2023-12-27T10:49:07Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.citation CAPCANARI, Tatiana et al. Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugat (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, pp. 298-299. ISSN 3008-458X. en_US
dc.identifier.issn 3008 - 458X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/25599
dc.description Lucrare brevetată sau în curs de brevetare: Cerere de brevet de invenție de scurtă durată, nr. 2450 din 2023.07.27, nr. depozit S 2023 0060. en_US
dc.description.abstract Procedeul de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugat are loc prin separarea, măcinarea boabelor de carob (Ceratonia siliqua) până la pulbere. en_US
dc.description.abstract The process of obtaining the functional confectionery sauce with no added sugar takes place by separating, grinding carob seeds (Ceratonia siliqua) into a powder. en_US
dc.language.iso en en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject invenţii en_US
dc.subject inventions en_US
dc.subject sosuri de cofetărie en_US
dc.subject sosuri funcționale en_US
dc.subject carob (Ceratonia siliqua) en_US
dc.subject carob seeds en_US
dc.subject functional sauces en_US
dc.subject confectionery sauces en_US
dc.title Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugat (Q) en_US
dc.title.alternative Process for obtaining functional confectionery sauce with no added sugar (Q) en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

  • 2023
    Ediţia XXI-a, 25 - 27 octombrie

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account