Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovină

BULGARU, Viorica; POPESCU, Liliana; DUDUSH, Veaceslav

Home
→
Colecția instituțională
→
Inventii
→
INFOINVENT
→
2023
→
View Item

dc.contributor.author	BULGARU, Viorica
dc.contributor.author	POPESCU, Liliana
dc.contributor.author	DUDUSH, Veaceslav
dc.date.accessioned	2024-01-03T12:28:52Z
dc.date.available	2024-01-03T12:28:52Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	BULGARU, Viorica, POPESCU, Liliana, DUDUSH, Veaceslav. Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovină = Beef dry aging process. In: INFOINVENT 2023. Expoziţia Internaţională Specializată = International Specialized Exhibition, 22-24 noiembrie 2023, ed. 18: Catalog oficial, Chişinău, Republica Moldova, 2023, pp. 272-273.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/25668
dc.description	Brevet: MD 1649. Compartimentul IV: Produse şi servicii inovative. Part IV: Innovative Products and Services.	en_US
dc.description.abstract	Invenţia se referă la industria cărnii, și anume la procedeul de obţinere a cărnii de bovină maturate prin uscare. Procedeul include obţinerea secţiunilor distincte din carcase / semicarcase de bovină.	en_US
dc.description.abstract	The invention relates to the meat industry, namely to the process of obtaining dried aged beef. The process, includes obtaining distinct sections from bovine carcases / halfcarcases.	en_US
dc.language	ro
dc.language	en
dc.language.iso	en	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI)	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	invenţii	en_US
dc.subject	inventions	en_US
dc.subject	maturare prin uscare	en_US
dc.subject	cărne de bovină	en_US
dc.subject	beef	en_US
dc.subject	dry aging beef	en_US
dc.title	Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovină	en_US
dc.title.alternative	Beef dry aging process	en_US
dc.type	Article	en_US