IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova
Toxicologia și securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 2
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | PALADI, Daniela | |
| dc.contributor.author | MIJA, Nina | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-31T09:11:58Z | |
| dc.date.available | 2024-05-31T09:11:58Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | PALADI, Daniela, MIJA, Nina. Toxicologia și securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 2. Univ. Tehn. a Moldovei. Fac. Tehnologia Alimentelor, Dep. Alimentație și Nutriție: Tehnica-UTM, 2024. 135 p. ISBN 978-9975-45-584-8. ISBN 978-9975-64-421-1 (P. 2). | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-584-8 | |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-64-421-1 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/27270 | |
| dc.description | Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Bibliografie. Textul integral al publicaţiei poate fi accesat pe site-ul https://library.utm.md. Accesul prin logare este valabil pentru studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice UTM. | en_US |
| dc.description.abstract | Notele de curs sunt destinate studenților ciclului I, specialitățile 0721.1 Tehnologia și managementul alimentației publice, studii cu frecvență la zi și cu frecvență redusă, 0721.2 Tehnologia produselor alimentare, studii cu frecvență la zi și cu frecvență redusă și 1010.1 Servicii publice de nutriție, studii cu frecvență la zi. Notele de curs inserează clasificarea substanţelor toxice de poluare şi contaminare chimică, acțiunea negativă a nitraților, nitriților și pesticidelor, efectul factorilor biologici asupra inocuităţii produselor alimentare, poluarea microbiană, toxiinfecţiile alimentare, contaminarea produselor alimentare cu mucegaiuri producătoare de toxine etc. | en_US |
| dc.language.iso | ro | en_US |
| dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
| dc.subject | toxicologie | en_US |
| dc.subject | securitatea alimentară | en_US |
| dc.subject | produse alimentare | en_US |
| dc.title | Toxicologia și securitatea produselor alimentare: Note de curs. Partea 2 | en_US |
| dc.type | Learning Object | en_US |
Files in this item
The following license files are associated with this item:
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States