Analiza exploratorie a securității nutriționale în Republica Moldova: Teză de doctor habilitat în științe inginerești

Abstract

Scopul cercetării: realizarea unei analize exploratorii exhaustive a securității nutriționale în Republica Moldova și dezvoltarea unor indicatori și instrumente de evaluare a SAN la nivel național, pentru asigurarea sănătății publice și bunăstării. Obiectivele cercetării: Analiza Securității Nutriționale (SN) în Republica Moldova; Dezvoltarea Coșului Alimentar Sănătos (CAS) național, aliniat la criteriile Nutriționale ale unei Diete Sănătoase; Cuantificarea accesibilității economice a opțiunilor de CAS prin aplicarea metodelor și a indicatorilor standardizați; Dezvoltarea unor modele de evaluare a SN prin lentila politicilor publice naționale; Dezvoltarea unei aplicații și software de evaluare nutrițională.

The purpose of the research: realising an exhaustive exploratory analysis of nutritional security in the Republic of Moldova and developing indicators and tools for evaluating Food and Nutritional Security (FNS) at the national level to ensure public health and well-being. Research objectives: Analysis of Nutritional Security (NS) in the Republic of Moldova; Development of the national Healthy Food Basket (HFB), aligned with the Nutritional Criteria of a Healthy Diet; Quantifying the economic accessibility of HFB options by applying standardized methods and indicators; Development of NS assessment models through the lens of national public policies; Development of a nutritional assessment application and software.