Design-concept "Stație de gătit pentru persoane cu necesitați speciale"

Abstract

Scopul acestei lucrări este de a oferi persoanelor fără o mână sau cu proteză o experiență plăcută și confortabilă în bucătărie, permițându-le să gătească cu ușurință și independență. Lucrarea își propune să investigheze istoricul și evoluția instrumentelor de bucătărie, să analizeze și să sistematizeze informațiile existente pentru a identifica cerințele și provocările întâmpinate de persoanele cu nevoi speciale în bucătărie, să studieze și să aplice principiile ergonomiei în designul unei stații de gătit, să evalueze aspectele economico-organizatorice ale implementării unei stații de gătit accesibile și să dezvolte și să argumenteze un concept de design inovativ pentru o stație de gătit care să ofere persoanelor cu necesități speciale o "a doua mână".

The purpose of this work is to provide individuals without a hand or with a prosthesis with a pleasant and comfortable cooking experience, allowing them to cook with ease and independence. The paper aims to investigate the history and evolution of kitchen tools, to analyze and systematize existing information to identify the requirements and challenges faced by individuals with special needs in the kitchen, to study and apply the principles of ergonomics in the design of a cooking station, to evaluate the economic and organizational aspects of implementing an accessible cooking station, and to develop and argue for an innovative design concept for a cooking station that provides individuals with special needs with a "second hand".