dc.contributor.author | MUNTEANU, Alina | |
dc.contributor.author | CILOCI, Rafael | |
dc.date.accessioned | 2019-06-13T08:50:16Z | |
dc.date.available | 2019-06-13T08:50:16Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.citation | MUNTEANU, Alina. Analiza sectorului de prelucrare fructe şi legume din Republica Moldova / cond. şt. Rafael CILOCI. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 20 – 21 octombrie, 2014. Chișinău, 2015, vol. 3, pp. 495-497. ISBN 978-9975-45-249-6. ISBN 978-9975-45-382-0 (Vol.3). | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-45-249-6 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/2800 | |
dc.description | Resursă electronică | en_US |
dc.description.abstract | Sectorul de prelucrare fructe si legume este un sector important in industria agroalimentara a Republicii Moldova. Examinând evoluţia acestui sector pe perioada ultimilor ani, constatam ca este in creştere cerea la sucuri pe când conservele de fructe si legume sunt in scădere, deoarece populaţia da preferinţa in mare parte sucurilor, fructelor si legumelor proaspete. Un alt factor ce influenţează asupra conservelor de legume si fructe este metoda de congelare, foarte răspândita in ultima perioada. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Tehnica UTM | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | industria prelucrătoare | en_US |
dc.subject | industria agroalimentara | en_US |
dc.subject | conserve | en_US |
dc.subject | semifabricate | en_US |
dc.title | Analiza sectorului de prelucrare fructe şi legume din Republica Moldova | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: