IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Browsing Secția Științe Agricole, Silvice, de Mediu și Biotehnologii by Subject "boala celiacă"

Browsing Secția Științe Agricole, Silvice, de Mediu și Biotehnologii by Subject "boala celiacă"

Sort by: Order: Results:

  • LISU, Ecaterina (Universitatea Tehnică a Moldovei, 2024)
    Glutenul este o proteină găsită în cereale precum grâu, secara și orz. Este responsabil pentru elasticitatea aluatului și structura produselor de panificație. Unele persoane sunt intolerante sau sensibile la gluten, iar ...

Search DSpace


Browse

My Account