Creșterea eficienței procesului de uscare a semințelor oleaginoase prin aplicarea tratamentului termic în strat de suspensie

Abstract

The study is dedicated to increasing the efficiency of the drying process of oilseeds from processing industry residues. The research focused on the example of seeds, which are currently not fully exploited in the Republic of Moldova, but have great potential to be used as raw material for the food, cosmetic and pharmaceutical industries, while their drying process by traditional methods has low efficiency and hinders their exploitation. In order to carry out investigations to solve the existing problems, an experimental plant has been developed, and the method of thermal treatment in the suspension layer was applied in the drying process. The results obtained have shown that the developed plant allows increasing the productivity, energy efficiency and quality of dried seeds.

Studiul este consacrat sporirii eficienței procesului de uscare a semințelor oleaginoase provenite din reziduurile industriei de procesare. Cercetările au fost axate pe exemplul semințelor, care la moment în Republica Moldova nu sunt valorificate pe deplin, dar au un mare potențial pentru a fi utilizate în calitate de materie primă pentru industria alimentară, cea cosmetică și cea fermaceutică, iar procesul de uscare a lor prin metodele tradiționale are o eficiență redusă și împiedică valorificarea lor. Pentru realizarea investigațiilor în vederea soluționării problemelor existente, a fost elaborată o instalație experimentală, care aplică în procesul de uscare metoda de tratare termică în strat de suspensie. Rezultatele obținute au demonstrat că instalația elaborată permite creșterea productivității, a eficienței energetice și a calității semințelor uscate.