Randamentul, calitatea și sensibilitatea soiurilor de cireș Early Star, Samba și Black Star, altoite pe Gisela 6

Abstract

Crăparea cireșelor este un fenomen complex și este cauzată de precipitații abundente înainte și în timpul recoltării și poate compromite recolta de fructe și duce la pierderi economice severe. Cireșele se sparg de obicei după ploi. Crăparea cireșelor poate fi afectată de soi, condițiile de creștere, mărimea fructelor și stadiul dezvoltării fructelor. Dintre factorii care afectează crăparea fructelor, în lucrarea de față am studiat efectul soiului asupra crăpării cireșelor la soiurile Early Star, Samba și Black Star. Fructele au fost recoltate la 17 iunie (cv Early Star), 28 iunie (cv Samba) și la 2 iulie (cv. Blak Star) 2021 la etapa lor de maturare de recoltare din 32 pomi în fiecare soi. Numărul de fructe și ponderea fructelor crăpate s-a studiat în timpul recoltării fructelor la 4 pomi tipici din fiecare soi. În laborator, s-a determinat masa, fermitatea, conținutul în substanță uscată și diametrul fructelor. Fructele câte 1000 g în patru probe identice, în funcție de diametrul lor, au fost repartizate în 5 fracții (< 24 mm; 24-25,9 mm; 26-27,9 mm; 28-29,9 mm; > 30 mm). Fiecare fracție a fost divizată în fructe integre și crăpate, apoi s-a calculat raportul de fructe crăpate. Fructele crăpate s-au evidențiat după locul de izbucnire a crăpăturilor: pe obraji longitudinal și transversal; din bazinul peduncular; din punctul stilar. În general, toți parametrii de calitate analizați au fost influențați de soi. Soiul Samba de maturitate timpurie este tolerant la crăpare. Soiul Early Star a realizat 35,4% de fructe crăpate, iar fructele mai mari de 30 mm în diametru au crăpat 100%. Crăpăturile la soiul Black Star (5,4 %) au izbucnit în regiunea cavității stem și practic s-au vindecat înainte de recoltare fără a dezvolta Monilia laxa, iar cireșele au fost comercializate. Rata de explozie crește substanțial odată cu mărirea diametrului fructelor.