Recoltarea, calitatea și valorificarea fructelor de cireș

Abstract

Cercetările au fost efectuate în plantaţia intensivă de cireș, plantată în anul 2010 cu soiurile Ferrovia, Adriana şi Skeena, altoite pe Gisela 6, la distanţa de 4 x 2 m. și conduse după sistema „Coroana natural ameliorată cu volum redus”. S-a determinat diametrul, fermitatea și masa fructelor, conținutul de substanțe uscate solubile, atât pe perioada de recoltare, cât şi în dinamică, pe perioada de păstrare a fructelor. Recolta a înregistrat valori medii cuprinse între 9,5 kg/pom la soiul Adriana şi 12,8 kg/pom la soiul Skeena cu diferenţe nesemnificative între ele. Soiurile de cireş studiate s-au remarcat cu o uniformitate de peste 80% fructe de aceeaşi categorie de mărime. Soiul Adriana a format 85,4% fructe cu diametrul între 22-26 mm, soiul Ferrovia - 82,5% fructe între 24-28 mm şi soiul Skeena - 80% fructe între 24-28 mm.

The research was conducted in intensive plantation cherry varieties planted in 2010 by Ferrovia, Adriana and Skeen, grafted on Gisela 6 at a distance of 4 x 2 m, and led by system "natural crown improved low volume". It was determined diameter, firmness and fruit weight, soluble solids content, both during harvesting and dynamic, the retention period of the fruit. Harvest recorded values between 9.5 kg / tree variety Adriana 12.8 kg / tree variety Skeen with significant differences between them. Cherry varieties studied were noted with a uniformity of over 80% fruit the same size category. Variety Adriana formed 85.4% between 22-26 mm diameter fruit variety Ferrovia - 82.5% between 24-28 mm fruit and variety Skeen - 80% fruit between 24 to 28 mm.