IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Procesul de organizare a business-ului unui restaurant

Show simple item record

dc.contributor.author SIRGHI, Cristina
dc.date.accessioned 2019-07-07T17:27:42Z
dc.date.available 2019-07-07T17:27:42Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation SIRGHI, Cristina. Procesul de organizare a business-ului unui restaurant. [Resursă electronică]. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, Universitatea Tehnică a Moldovei, 26-29 martie, 2019. Chișinău, 2019, vol. 2, pp. 522-523. ISBN 978-9975-45-587-9. ISBN 978-9975-45-589-3. (Vol.2). en_US
dc.identifier.isbn 978-9975-45-587-9
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/3271
dc.description Resursă electronică en_US
dc.description.abstract Deschiderea unui restaurant nu este o treabă uşoară şi necesită o documentare amănunţită, cunoştinţe specializate, creativitate şi pragmatism. Pasiunea pentru bucătărie denotă calităţile imperative pentru un bun patron de restaurant. Un restaurant este o întreprindere în care organizarea unui nivel înalt de servicii pentru clienți în zona de vânzare este combinată cu organizarea producției unei game largi de produse culinare şi de cofetărie, precum şi cu producția de specialități, gustări şi băuturi. Caracteristicile organizării muncii în restaurant sunt determinate de calitatea serviciilor furnizate, nivelul şi condițiile de prestare a serviciilor. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject industrie alimentară en_US
dc.subject restaurante en_US
dc.subject alimentaţie publică en_US
dc.subject înterprinderi en_US
dc.title Procesul de organizare a business-ului unui restaurant en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account