La patuline et sa toxicite sur  l’organisme humain

TOFAN, Alina

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Articole ► Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor şi studenţilor (2010-2017)
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dc.contributor.author	TOFAN, Alina
dc.date.accessioned	2019-07-17T19:51:57Z
dc.date.available	2019-07-17T19:51:57Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	TOFAN, Alina. La patuline et sa toxicite sur l’organisme humain. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 8 – 10 decembrie, 2011. Chișinău, 2012, vol. 2, pp. 139-141. ISBN 978-9975-45-208-3 (Vol.2).	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-45-208-3
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/3646
dc.description.abstract	La patuline est une mycotoxine qui peut provoquer une irritation gastro-intestinale et un dysfonctionnement rénal, ainsi que des effets immunotoxiques, génotoxiques et clastogènes chez plusieurs espèces animales lorsqu'elle est ingérée en doses suffisamment élevées. La patuline manifeste sa toxicité en réagissant avec les groupes sulfhydryles (-SH) des résidus de cystéine des enzymes, des peptides et des protéines chromosomiques. Ces résidus sont fréquemment essentiels pour préserver la forme et la fonction adéquates de la protéine dans laquelle ils se trouvent.	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	la patuline	en_US
dc.subject	mycotoxine	en_US
dc.subject	intoxication	en_US
dc.subject	moisissure pathogène	en_US
dc.title	La patuline et sa toxicite sur l’organisme humain	en_US
dc.type	Article	en_US