dc.contributor.author | STURZA, Andrei | |
dc.date.accessioned | 2019-07-28T11:37:20Z | |
dc.date.available | 2019-07-28T11:37:20Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.identifier.citation | STURZA, Andrei. Etude visant l’optimisation de l’extraction des polyphénols à partir de pépins de raisin. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 17 – 19 noiembrie, 2010. Chișinău, 2011, vol. 2, pp. 12-15. ISBN 978-9975-45-065-2. ISBN 978-9975-45-159-8 (Vol.2). | en_US |
dc.identifier.isbn | 978-9975-45-065-2 | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/3858 | |
dc.description.abstract | L’objectif du présent travail est l’étude de l’extraction des tanins provenant des pépins de raisin pour trouver les paramètres optimaux de l’extraction. On a étudié la dépendance entre la masse des tanins extraits et les facteurs influencent l’extraction : la température d’extraction, la durée d’extraction, la concentration du solvant. | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.publisher | Tehnica UTM | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | extraction | en_US |
dc.subject | pépins de raisin | en_US |
dc.subject | tanins | en_US |
dc.subject | solvant | en_US |
dc.subject | durée d’extraction | en_US |
dc.title | Etude visant l’optimisation de l’extraction des polyphénols à partir de pépins de raisin | en_US |
dc.type | Article | en_US |
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