IRTUM – Institutional Repository of the Technical University of Moldova

Şrotul de nuci şi potenţialul lui de utilizare la obţinerea produselor funcţionale

Show simple item record

dc.contributor.author SANDULACHI, Elisaveta
dc.date.accessioned 2019-02-18T08:41:39Z
dc.date.available 2019-02-18T08:41:39Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.citation SANDULACHI, Elisaveta. Şrotul de nuci şi potenţialul lui de utilizare la obţinerea produselor funcţionale. In: Meridian Ingineresc. 2017, nr. 3(66), pp. 67-70. ISSN 1683-853X. en_US
dc.identifier.issn 1683-853X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/399
dc.description.abstract Acest articol prezintă un studiu bibliografic şi experimentel despre calitatea şi siguranţa şrotului de nuci Juglans regia L. Sunt argumentaţi factorii ce determină stabilitatea şrotului la depozitare, precum şi potenţialul lui de utilizare pentru obţinerea unor produse funcţionale pentru diferite categorii de consumatori. en_US
dc.description.abstract This paper presents a bibliographic and experimental study on the quality and safety of walnuts Juglans regia L steel. There are justified factors determining the storage stability and the potential for its use to produce functional products for different categories of consumers. en
dc.description.abstract Cet article présente une étude bibliographique et expérimentale sur la qualité et la sécurité des tourteaux de noix Juglans regia L. On discute les facteurs qui déterminent la stabilité au stockage et le potentiel de son utilisation pour obtenir des produits fonctionnels pour différentes catégories de consommateurs. fr
dc.description.abstract В этой статье представлено библиографическое и экспериментальное исследование качества и безопасности жмыха орехов Juglans regia L. Обоснованы факторы, стабильность хранения жмыха и возможности его использования для производства функциональных продуктов для разных категорий потребителей. ru
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Tehnica UTM en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject walnuts steel en_US
dc.subject şroturi de nuci Juglans regia L en_US
dc.title Şrotul de nuci şi potenţialul lui de utilizare la obţinerea produselor funcţionale en_US
dc.title.alternative Acier nucle et potentiel d'utilisation pour obtenir des produits fonctionnels en_US
dc.title.alternative The walnuts steel and the potential of use to obtain functional products en_US
dc.title.alternative Жмых орехов и его потенциал использования для получения функциональных продуктов en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Browse

My Account