Studiul elaborării tehnologiei de producere a vinurilor din soiuri apirene

dc.contributor.author	SAVIN, G.
dc.contributor.author	ARHIP, V.
dc.contributor.author	SCLIFOS, A.
dc.contributor.author	NETREBA, N.
dc.contributor.author	POSTORONCĂ, M.
dc.date.accessioned	2019-11-16T13:06:03Z
dc.date.available	2019-11-16T13:06:03Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	SAVIN, G., ARHIP, V., SCLIFOS, A. et al. Studiul elaborării tehnologiei de producere a vinurilor din soiuri apirene. In: Modern technologies, in the food industry–2016 (MTFI-2016): proc. of the intern. conf., 20-22 october, 2016. Chişinău, 2016, pp. 290-293. ISBN 978-9975-87-138-9.	en_US
dc.identifier.isbn	978-9975-87-138-9
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/6992
dc.description.abstract	În şirul de soiuri de struguri de masă deosebit de valoroase sînt soiurile de struguri apirene. Apirenitatea strugurilor poate fi un bun punct de plecare în folosirea noilor procedee tehnologice la obţinerea produselor alimentare. În această lucrare au fost studiat soiul de struguri apiren: Apiren Roz Basarabean și elaborarea tehnologiei de producere a vinurilor din acest soi.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Tehnica UTM	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Apiren Roz Basarabean	en_US
dc.subject	vin	en_US
dc.subject	zahăr	en_US
dc.title	Studiul elaborării tehnologiei de producere a vinurilor din soiuri apirene	en_US
dc.type	Article	en_US