dc.contributor.author | POPESCU, L. | |
dc.contributor.author | CIUMAC, J. | |
dc.contributor.author | GUTIUM, O. | |
dc.date.accessioned | 2019-03-05T07:36:50Z | |
dc.date.available | 2019-03-05T07:36:50Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.identifier.citation | POPESCU, L., CIUMAC, J., GUTIUM, O. Studiul hidratării boabelor de soriz. In: Meridian Ingineresc. 2012, nr. 3, pp. 22-25. ISSN 1683-853X. | en_US |
dc.identifier.issn | 1683-853X | |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/759 | |
dc.description.abstract | Experienţele de hidratare a boabelor de soriz în regim continuu în intervalul de temperaturi 15-35 0C au arătat că creşterea temperaturii mediului de hidratare măreşte viteza de absorbţie a apei ţi umiditatea de echilibru (de cca 2 ori). Valorile coeficientului de difuzie calculate pentru temperaturile 15, 20, 25 şi 35 0C variază între (0.2625-0.3445)×10-11 m2/s şi cresc odată cu creşterea temperaturii. Energia de activare calculată după ecuaţia lui Arrhenius constituie 8,58 kJ mol-1. Rezultatele obţinute pot fi folosite pentru calculul caracteristicilor de absorbţie şi optimizarea procesului de înmuiere a boabelor de soriz. | en_US |
dc.description.abstract | Results of soryz grains continuous hidration, in the range of temperatures of 15-35°C have shown that increase of hydration environment temperature raise the speed of water absorption and moisture balance (approximately 2 times more). Diffusion coefficient values calculated for temperatures 15, 20, 25 and 35°C varies between (0.2625-0.3445)×10-11 m2/s and increase with the raise of temperature. Energy of activation calculated after Arrhenius equation constitute 8,58 kJ mol-1. The results obtained can be used for the calculation of the absorption features and optimizing process of soaking soriz grains. | en |
dc.description.abstract | Les expériences d’hydratation des grains de soriz en régime continu dans l’intervalle de températures 15-350C ont montré que l’élévation de la température du milieu d’hydratation entraîne l’augmentation de la vitesse d’adsorption et de l’humidité d’équilibre (environ 2 fois). Les valeurs du coefficient de diffusion calculées pour les températures 15, 20, 25 et 35°C varient de 0.2625×10-11 m2/s à 0.3445×10-11 m2/s et augmentent avec l’élévation de la température. L’énergie d’activation, calculée en utilisant l’équation d’Arrhenius a constitué 8,58 kJ mol-1. Les résultats obtenus peuvent être utilisés pour le calcul des caractéristiques d’adsorption d’eau et l’optimisation du processus de trempage des grains de soriz. | fr |
dc.description.abstract | Эксперименты по замачиванию зерен сориза при непрерывном режиме, в интервале температур 15-35 0C показали, что температура воды для замачивания повышает скорость поглощения воды и равновесную влажность (приблизительно в 2 раза). Рассчитанный коэффициент диффузии при температуре 15, 20, 25 и 35 0C варьирует между (0.2625 - 0.3445)×10-11 м2/с и повышается с повышением температуры. Энергия активации, рассчитанная по уравнению Архениуса, составляет 8,58 kJ мол-1. Полученные результаты могут быть использованы для расчёта абсорбционных характеристик и для оптимизации процесса замачивания зерен сориза. | ru |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Editura U.T.M. | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | soryz grains | en_US |
dc.subject | soriz | en_US |
dc.title | Studiul hidratării boabelor de soriz | en_US |
dc.title.alternative | The study of soryz grains hydration | en_US |
dc.title.alternative | Etude d’hydratation des grains de soriz | en_US |
dc.title.alternative | Исследование процесса гидратации зерен сориза | en_US |
dc.type | Article | en_US |
The following license files are associated with this item: