Articole din publicaţii naţionale: Recent submissions

Now showing items 1181-1200 of 1493

The influence of natural antioxidants on the oxidative stability of iodine-fortified sunflower oil in the process of storage

POPOVICI, Cristina (Academia de Științe a Moldovei, 2008)

The task of obtaining oils with heightened antioxidative properties by incorporating natural antioxidative spice plant components into the receipt composition has been solved in order to decrease the intensity of possible ...
Metode noi de sudare

BOTEZ, Ilie; BOTEZ, Alexei; BUNESCU, Mihail; DICUSARĂ, Ion (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova, 2007)

Una dintre metodele noi de sudare este sudarea prin presiune cu arc electric rotitor.
Влияние натуральных антиоксидантов на окислительную стабильность обогащенного йодом подсолнечного масла в процессе хранения

POPOVICI, Cristina (Academia de Științe a Moldovei, 2008)

Many studies focused on the stabilization of edible oils. For decrease the intensity of possible oxidizing reactions formation and for increase life storage of examined sun flower oil fortified with iodine was formulated ...
Fabricarea pâinii cu adaos de materii vegetale

BOEŞTEAN, Olga; CEBAN, Cristina (Agentia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI), 2012)

Prezentul studiu a fost elaborat cu scopul de a cerceta influenţa cartofului şi a fibrelor alimentare din componenţa acestuia asupra produselor de panificaţie, autorii propunându-şi elaborarea unei tehnologii de prepare a ...
Utilizarea dispozitivelor active la efectuarea lucrărilor agricole

BOTEZ, Ilie; BOTEZ, Alexei (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova, 2011)

Un efect benefic pentru dezvoltarea agriculturii moderne îl prezintă utilizarea pe larg a maşinilor cu dispozitive active. Aceste dispozitive nu necesită forţe de tracţiune mari, masa lor este suficientă pentru pătrunderea ...
Formarea competenţei de cercetare experimentală a substanţelor, fenomenelor şi proceselor chimice

DÎMOVSCAIA, Galina; SUBOTIN, Iurie (Centrul Educaţional PRO DIDACTICA, 2011)

Experimentului chimic îi revine un rol important în însuşirea materiei la disciplina Chimie la treapta liceală. În articolul dat prezentăm experienţa noastră la clasă privind formarea competenţei de cercetare experimentală ...
Analiza comparativă a fermentaţiei combinate a mustului cu utilizarea diferitor suşe de levuri la producerea vinurilor albe din struguri supracopţi

BALANUŢĂ, Anatol; NAZARIA, Aliona; CRUDU, Sorina (Institutul Științifico-Practic de Horticultură și Tehnologii Alimentare, 2017)

În articolul dat sunt prezentate rezultatele experienţelor referitoare la producerea vinurilor albe din struguri supracopţi cu utilizarea levurilor uscate activate EZFerm 44 izolate într-un sac confecţionat din ...
Diminuarea uzurii, mijloc de sporire a fiabilităţii mecanismelo

BOTEZ, Ilie; BOTEZ, Alexei (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova, 2014)

Uzura cauzată de fricţiune frânează posibilităţile de sporire a siguranţei și durabilităţii mașinilor. Statistica demonstrează că circa 80% din refuzurile de funcţionare a mașinilor survin ca rezultat al deteriorării ...
Soluţii inovative de conversie a energiei eoliene

PORCESCU, Gavril (Agenţia de Stat pentru Proprietate Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)

Asigurarea securităţii energetice europene reprezintă o prioritate comunitară a sec XXI. Tematica acestei lucrări se încadrează în direcţiile de cercetare fundamental aplicativă și vine ca răspuns la preocupările tot mai ...
Tehnologii şi unelte moderne pentru prelucrarea materialelor – modalitate de sporire a productivităţii muncii şi calităţii producţiei

BOTEZ, Ilie; NASTAS, Andrei; TRIFAN, Nicolae; BOTEZ, Dumitru (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuala a Republicii Moldova, 2014)

Diamantul este un mineral natural, piatră scumpă, materie primă (tehnică). Cunoscut din timpurile străvechi, el se utilizează pe larg în zilele noastre Și are mari perspective de utilizare pe viitor.
Constantin Dadu - în dialog cu veşnicia

ARHIP, Vladimir (Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2015)

În cariera sa profesională, Constantin Dadu a avansat până la funcţia de şef al departamentului de Viticultură, Pomicultură şi Pepinierit, şef de Direcţie pentru ştiinţă a Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare, ...
Metode performante de prelucrare a materialelor: productivitate avansată, rebuturi minime

BOTEZ, Ilie; VACULENCO, Maxim; DICUSARĂ, Ion (Agenţia de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)

În timpul de faţă se atestă o schimbare radicală în diferite ramuri ale industriei. Multe din procesele tradiţionale, cunoscute demult, au suportat modificări esenţiale, sunt aplicate tehnologii absolut noi, utilizarea ...
Posibilităţi de utilizare a făinii de boboase în tehnologia panificaţiei

ZESTREA, Rodica; POPESCU, Varvara; BOEŞTEAN, Olga (Agenţia de Stat pentru Proprietate Intelectuală a Republicii Moldova, 2015)

Au fost studiate aspectele generale, compoziţia chimică, beneficiile și posibilităţile de utilizare a făinii de boboase in panificaţie. Scopul acestui studiu este de a investiga influenaţa făinii de boboase asupra produselor ...
Studiul conţinutului substanţelor minerale în vin materie primă pentru divin din soiurile de struguri prelucrate la Fabrica de Vin „Doibani”

BALANUŢĂ, Anatol; ARHIP, Vladimir; COHANOVSCAIA, Stella (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2013)

This article presents teh results of experiments on mineral substances contain in white raw material for distilates from autohtone sortes of grapes. These experiments can be used to characterize the place of origin of ...
Spectrele de absorbanţă a extractelor din prune şi caise

BALANUŢĂ, Anatol; PALAMARCIUC, Ludmila; SCLIFOS, Aliona; ARHIP, Vladimir; CRUCERESCU, Veronica (Universitatea Agrară de Stat din Moldova, 2013)

It has been investigated the absorption spectres by spectrophotometric method of hydro-alcoholic extracts from plums and apricots.
Utilizarea materiei vegetale din fructe de măceș, cătina albă și păducel în tehnologie de panificație

GHENDOV-MOŞANU, Aliona; STURZA, Rodica; PATRAȘ, Antoanela (Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2017)

This research is focussed on the impact of oil extracts on sensory, physicochemical and microbiological parameters of bread prepared from 1st grade flour with addition of 1% (replacing 1% of sunflower oil) and 2% oil ...
Personalităţi de vază ale intelectualităţii tehnice din Basarabia

DULGHERU, Valeriu (AGEPI, 2007)

Născut la 10 octombrie 1928 în oraşul Chişinău. Profesor consultant, dr. ing. la Universitatea Politehnica din Bucureşti. Premiant al Liceului “Enăchiţă Văcărescu” din Târgovişte (1947) şi absolvent cu Diplomă de Merit ...
Fabricarea uleiului vegetal fortifiat cu iod

POPOVICI, Cristina; DESEATNICOV, Olga; STURZA, Rodica (AGEPI, 2007)

Fabricarea produselor funcţionale cu valoare nutritivă sporită constituie o direcţie prioritară de aplicare a tehnologiilor alimentare moderne. În acest context, studiul posibilităţii de obţinere a produselor alimentare ...
Iodine incorporation in sun flower oil

POPOVICI, Cristina; HARITONOV, Svetlana; DESEATNICOV, Olga; STURZA, Rodica (Institutul de Chimie al AȘM, 2006)

Iodine deficiency is one of the major public health problems often co-existing in many regions in the world and affect more than one third of the world’s population, including Republic of Moldova. Approximate 85% of ...
Optimizarea folosirii dioxidului de sulf în vinificație în calitate de soluții decontaminante

CHIRIŢA, Elena; STURZA, Rodica; PRIDA, Ion; KRAJEVSKAIA, Alla; IALOVAIA, Antonina (Academia de Științe a Moldovei, 2015)

The paper presents the study results influence the concentration of sulfur dioxide and active acidity (pH) of solutions on the vitality of oenological microorganisms. As a basic criteria was met molecular concentrations ...

Now showing items 1181-1200 of 1493

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

Recently added

Articole din publicaţii naţionale: Recent submissions

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account