Анализ обобщенных кривых сушки корней хрена

Abstract

В данной работе представлены кривые сушки корней хрена при конвективном и комбинированном энергоподводове. Представлены возможности использования метода обобщения кривых сушки, полученных при различных режимах, но при одинаковом начальном влагосодержании в единую кривую, т.е. возможности построения по имеющейся обобщенной кривой сушки семейства кривых, соответствующих различным режимам сушки, не проводя при этом дополнительных опытов.