DSpace Repository

Aplicarea fenomenului de cavitaţie în procesele tehnologice de prelucrare a produselor agroalimentare

Show simple item record

dc.contributor.author LUŢA, I.
dc.contributor.author DUMITRAŞ, P.
dc.contributor.author GANEA, G.
dc.date.accessioned 2019-03-19T09:11:17Z
dc.date.available 2019-03-19T09:11:17Z
dc.date.issued 2010
dc.identifier.citation LUŢA, I., DUMITRAŞ, P., GANEA, G. Aplicarea fenomenului de cavitaţie în procesele tehnologice de prelucrare a produselor agroalimentare. In: Meridian Ingineresc. 2010, nr. 2, pp. 35-40. ISSN 1683-853X. en_US
dc.identifier.issn 1683-853X
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/1092
dc.description.abstract În această lucrare este prezentată o analiză a acţiunii diferitor adititivi alimentari asupra sănătăţii omului şi posibilitatea înlăturării lor parţiale sau totale din produsele alimentare utilizând un nou proces tehnologic: prelucrarea cavitaţională. De asemenea sun prezentate câteva rezultate obţinute la Institutul de Fizică Aplicată a AŞM din domeniul tehnologiilor bazate pe procesele cavitaţionale. en_US
dc.description.abstract This work represents an analysis of action of various food adititions to human health and the possibility of their partial or total removal from food using a new technological process: the cavitational processing. Also it’s presents some results obtained at the Institute of Applied Physics of the ASM from domain of technologies based on cavitational processes. en
dc.description.abstract Dans ce travail on présente une analyse de l'action des additifs alimentaires sur la santé de l'homme et la possibilité de leur enlèvement partielle ou totale en utilisant une nouveau processus technologique de: traitement cavitationelle. Aussi on a présenté dans ce travail quelques résultats obtenus à l'Institut de Physique Appliquée de l'ASM dans le domaine qui a á la base les processus cavitationelles. fr
dc.description.abstract В данной работе представлен анализ действия различных пищевых добавок на здоровья человека и возможность их частичного или полного удаления из продуктов питания, используя новый технологический процесс: кавитационная обработка. Представлены также некоторые результаты, полученные в Институте Прикладной Физики АНМ в область технологий, основанные на кавитационные процессы. ru
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Editura U.T.M. en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject food adititions en_US
dc.subject cavitational processes en_US
dc.subject adititivi alimentari en_US
dc.subject prelucrare cavitaţională en_US
dc.title Aplicarea fenomenului de cavitaţie în procesele tehnologice de prelucrare a produselor agroalimentare en_US
dc.title.alternative Possibilities of use of cavitation processes in the Food Industry en_US
dc.title.alternative Les possibilités d'utilisation des processus de cavitation dans l'industrie alimentaire en_US
dc.title.alternative Возможности использования кавитационных процессов в пищевой промышленности en_US
dc.type Article en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account