Problema abordată în această lucrarea este posibilitatea fortificării crenvurștilor din carne de pasăre cu vitamine, microlelemente și fibre alimentare, prin sursse naturale, prin adăugarea în rețetă a materiei prime vegetale.

Scopul lucrării: Studiul comparativ al conținutului de nitrați în legumele locale și cele de import. Obiectivele sânt: Factorii care influențează acumularea conținutului de nitrați și nitriți în produsele alimentare de ...

În lucrarea data se examinează funcțiile bacteriostatice și bactericide ale unui dintre cele mai cunoscute metale din istoria omenirii: Argintul. Argintul în procesul electrolizei are capacitatea de a elibera în soluție ...