Impactul ambalajului asupra calităţii şi inofensivităţii iaurtului pentru copii cu adaos de acizi Omega-3 (DHA)

Abstract

Scopul aceste lucrări a fost de a arăta importanța acizilor Omega 3, pentru o alimentație echilibrată, deasemenea care este ambalajul optim, pe care îl putem folosi și implimentarea unei inovații, ca microincapsularea, scopul și avantajele acestei metode.

L'objectif de cet article était de montrer l'importance des acides Oméga 3 pour une alimentation équilibrée, ainsi que quel est le conditionnement optimal, que nous pouvons utiliser et mettre en oeuvre une innovation, telle que la microencapsulation, l'objectif et les avantages de cette méthode.