Evaluarea conformităţii la cerinţele de calitate ale unor vinuri din struguri supracopţi

Abstract

În cadrul acestei lucrări au fost cercetate cerinţele de calitate a vinurilor din struguri supramaturaţi și conformitatea lor cu standardele internaţionale. Pentru aceasta au fost studiate vinuri de la diferite fabrici a Republicii Moldova si Europa Centrală.

In this paper, the quality requirements of overripe grape wines and their compliance with international standards were investigated. For this, wines from different factories of the Republic of Moldova and Central Europe were studied.