dc.contributor.advisor | GHENDOV-MOŞANU, Aliona | |
dc.contributor.author | VEREJAN, Oxana | |
dc.date.accessioned | 2021-02-12T10:20:45Z | |
dc.date.available | 2021-02-12T10:20:45Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.identifier.citation | VEREJAN, Oxana. Calitatea şi siguranţa fabricării batonaşelor din fructe uscate: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Aliona GHENDOV-MOŞANU. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2020. | en_US |
dc.identifier.uri | http://repository.utm.md/handle/5014/12911 | |
dc.description | Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. | en_US |
dc.description.abstract | Scopul tezei este producerea unui nou sortiment de batonașe cu adăugarea de materii prime vegetale în vederea obținerii alimentului funcțional. | en_US |
dc.description.abstract | The aim of the thesis is to produce a new assortment of sticks with the addition of vegetable raw materials in order to obtain functional food. | en_US |
dc.language.iso | ro | en_US |
dc.publisher | Universitatea Tehnică a Moldovei | en_US |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.subject | fructe uscate | en_US |
dc.subject | batonaşe | en_US |
dc.subject | dried fruits | en_US |
dc.subject | bars | en_US |
dc.title | Calitatea şi siguranţa fabricării batonaşelor din fructe uscate | en_US |
dc.title.alternative | Quality and safety of the manufacture of dried fruit sticks | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
The following license files are associated with this item: