Aspecte microbiologice a iaurtului din lapte de capră cu fructe

dc.contributor.advisor	BULGARU, Viorica
dc.contributor.author	BOTEZAT, Olga
dc.date.accessioned	2021-02-12T11:22:58Z
dc.date.available	2021-02-12T11:22:58Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	BOTEZAT, Olga. Aspecte microbiologice a iaurtului din lapte de capră cu fructe: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Viorica BULGARU. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2020.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/12919
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Abstract, Cuprins, Introducere, Bibliografie.	en_US
dc.description.abstract	Scopul tezei de master este analiza calității iaurtului din lapte de capră cu fructe blanșate pe durata păstrării prin prisma unor indici microbiologici și fizico-chimici.	en_US
dc.description.abstract	The purpose of the master's thesis is to analyze the quality of yogurt from goat's milk with whitened fruits as kept by microbiologists and physico-chemists.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	iaurturi	en_US
dc.subject	lapte de capră	en_US
dc.subject	yogurts	en_US
dc.subject	goat's milk	en_US
dc.title	Aspecte microbiologice a iaurtului din lapte de capră cu fructe	en_US
dc.title.alternative	Microbiological aspects of goat milk yogurt with fruit	en_US
dc.type	Thesis	en_US