Valorificarea produselor din carne de pasăre cu adaos de vegetale în alimentaţia copiilor

CARABAJAC, Elena

DSpace Home
→
Facultatea Tehnologia Alimentelor
→
Teze de master
→
Program de studii - Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare (CSPA)
→
2020
→
View Item

dc.contributor.advisor	MACARI, Artur
dc.contributor.author	CARABAJAC, Elena
dc.date.accessioned	2021-02-12T12:20:08Z
dc.date.available	2021-02-12T12:20:08Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	CARABAJAC, Elena. Valorificarea produselor din carne de pasăre cu adaos de vegetale în alimentaţia copiilor: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Artur MACARI. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019.	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.utm.md/handle/5014/12923
dc.description	Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie.	en_US
dc.description.abstract	Problema abordată în această lucrarea este posibilitatea fortificării crenvurștilor din carne de pasăre cu vitamine, microlelemente și fibre alimentare, prin sursse naturale, prin adăugarea în rețetă a materiei prime vegetale.	en_US
dc.description.abstract	The problem addressed in this study is the possibility of fortifying the poultry meat with vitamins, micro-elements and food fibers, through natural sources, by adding in the recipe the vegetal raw material.	en_US
dc.language.iso	ro	en_US
dc.publisher	Universitatea Tehnică a Moldovei	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	carne de pasăre	en_US
dc.subject	crenvurşti pentru copii	en_US
dc.subject	sausages for childrens	en_US
dc.subject	poultry meat	en_US
dc.title	Valorificarea produselor din carne de pasăre cu adaos de vegetale în alimentaţia copiilor	en_US
dc.type	Thesis	en_US