Asigurarea calităţii produselor de panificaţie la întreprinderea SRL „Franzelcom”

Abstract

Scopul lucrării de cercetare este de a identifica problemele calității produselor de franzelărie și de a stabili influența calității asupra cererii consumatorilor, de a elabora recomandări tehnologice pentru îmbunătățirea calității produselor de franzelărie.

The purpose of the research paper is to identify the problems of the quality of the products and to establish the influence of the quality on the demand of the consumers, to develop recommendations for the improvement of the quality of the products.