DSpace Repository

Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea biscuiţilor zaharoşi în cadrul Franzeluţa S.A.

Show simple item record

dc.contributor.advisor CUMPANICI, Andrei
dc.contributor.author BRAGHIŞ, Pavel
dc.date.accessioned 2021-02-13T16:11:59Z
dc.date.available 2021-02-13T16:11:59Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation BRAGHIŞ, Pavel. Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea biscuiţilor zaharoşi în cadrul Franzeluţa S.A.: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Andrei CUMPANICI. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/12960
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Резюме, Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Teza de masterat realizează următoarele obiective: a) Analiza factorilor care influiențează calitatea și inofensivitatea Biscuiților zaharoși; b) Identificarea si analiza pericolelor privind fabricarea Biscuiților zaharoși; c) Determinarea punctelor critice de control privind fabricarea Biscuiților zaharoși; d) Monitorizarea limitelor critice de control; e) Elaborarea planului HACCP la fabricarea Biscuiților zaharoși în cadrul Franzeluţa S.A. en_US
dc.description.abstract Master degree accomplishes the following objectives: a) Analysis of factors that influence the quality and harmlessness biscuits; b) Identification and analysis of hazards in the manufacture of biscuits; c) Determination of critical control points in the manufacture of biscuits; d) Monitoring Critical Control Limits; e) Development the HACCP system for production of Biscuits at “Franzelutsa” JSC”. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject biscuiţi en_US
dc.subject biscuits en_US
dc.title Elaborarea şi implementarea unui sistem de management al siguranţei privind fabricarea biscuiţilor zaharoşi în cadrul Franzeluţa S.A. en_US
dc.title.alternative Delevopment and implementation a food safety management system for production of Biscuits at “Franzelutsa” JSC en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account