DSpace Repository

Aspecte privind stabilitatea şi calitatea brânzeturilor cu conţinut redus de sodiu

Show simple item record

dc.contributor.advisor POPESCU, Liliana
dc.contributor.author COZMA, Vasile
dc.date.accessioned 2021-02-13T17:07:18Z
dc.date.available 2021-02-13T17:07:18Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation COZMA, Vasile. Aspecte privind stabilitatea şi calitatea brânzeturilor cu conţinut redus de sodiu: tz. de master: Programul de studiu: Calitatea şi Siguranţa Produselor Alimentare. Cond. şt. Liliana POPESCU. Universitatea Tehnică a Moldovei. Chişinău, 2019. en_US
dc.identifier.uri http://repository.utm.md/handle/5014/12965
dc.description Fişierul ataşat conţine: Rezumat, Summary, Cuprins, Introducere, Bibliografie. en_US
dc.description.abstract Studiu de piață efectuat în cadrul tezei date a arătat că brânzeturile în saramură autohtone conțin o cantitate mai mare de sare atât comparativ cu cerințele legale naționale cât și depășesc cu mult valorile conținutului de sare în brânzeturile luate în studiu de import. en_US
dc.description.abstract A market study conducted within the framework of the present thesis showed that cheeses in domestic brine contain more salt than both national legal requirements and far exceed the salt content values in the imported cheeses. en_US
dc.language.iso ro en_US
dc.publisher Universitatea Tehnică a Moldovei en_US
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject brânzeturi en_US
dc.subject cheeses en_US
dc.title Aspecte privind stabilitatea şi calitatea brânzeturilor cu conţinut redus de sodiu en_US
dc.type Thesis en_US


Files in this item

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account