Articolul este dedicat activității prof. univ., dr. hab. în științe tehnice dlui Mircea Andriuță cu ocazia împlinirii a 80 de ani de la naștere și a 52 de ani de activitate la UTM. Este evidențiat rolul dlui M. Andriuță ...

În această lucrare a fost evaluată capacitatea antioxidantă și caracteristicile fizico-chimice a extractelor liposolubile de măceșe. A fost efectuată analiza în timp a impactului compușilor biologic activi asupra ...

În lucrare este prezentat modelul matematic al procesului de uscare a produselor vegetale umede tratate preventiv prin electroplasmoliză. Modelul permite determinarea temperaturii produsului în orice moment de timp al ...

Sunt prezentate rezultatele cercetărilor privind determinarea rezistenței argilelor sarmațiene în aparatul de forfecare directă cu viteză de forfecare rapidă și de lungă durată. Sunt alcătuite ecuații ce caracterizează ...

În lucrare sunt prezentate cercetările privind optimizarea termenului de păstrare a produselor de patiserie (biscuiți, turte dulci, mafine ) fabricate cu adaos de pulbere de măceșe (0,5-1,5% față de masa făinii). Se ...

Pe teritoriul ICCC „Selecţia” a fost studiată reacţia unor soiuri de soia omologate în RM care au fost tratate cu biopreparatul autohton „Rizolic” şi influenţa divereselor doze ale acestuia asupra recoltei de boabe şi ...

Prezentul studiu a urmărit evaluarea activității radicalilor liberi și a conținutului total de polifenoli din Mentha piperita. Încă din cele mai vechi timpuri Mentha piperita este cunoscută și utilizată în formă proaspătă ...

La condiţionarea strugurilor de masă soiul „Alb de Suruceni” pentru comercializare pe piaţa de desfacere internă, şi mai pronunţat cea externă, se formează refuzuri – struguri neconformi documentelor normative, din care ...

Autovehiculele autonome promit numeroase îmbunătățiri ale traficului rutier: o creștere atât a capacității autostrăzilor, cât și a fluxului de trafic din cauza timpului de răspuns mai rapid, a consumului redus de combustibil ...